Onze Producten

Mazavaroo

Ons eerste product ooit en nog steeds een klassieker! Deze chilipasta is gefrituurd, wat zorgt voor een langdurige hitte.

Varianten: We maken "Rouge" (rood) met bird's eye (en veel knoflook) of Carolina Reaper en "Jaune" (geel) met Madame Jeanette of gele Habanero (en wat mosterd).

Serveersuggestie: Dit is een zeer flexibele pasta, je kunt het op sandwiches, burgers, met elke curry, eieren... En natuurlijk met kaas!

Instructies voor verzorging: Na opening, in de koelkast bewaren. Altijd rondom de rand van de pot schoonmaken, gebruik een schone lepel en vul aan met een beschermende laag smaakloze olie (bijv. zonnebloemolie). Goed verzorgd kan dit product meer dan een jaar meegaan.

Pima Crasé

Deze vers gemalen pepers geven een directe kick, en brengen de zomer, ongeacht het seizoen!

Varianten: We maken "Rouge" (rood) met rode bird's eye (en veel knoflook), "Vert" (groen) met groene bird's eye (en appel en honing).

Serveersuggestie: Deze zijn heerlijk op burgers, gefrituurde snacks, noedels... En natuurlijk met kaas!

Instructies voor verzorging: Bewaar in de koelkast. Altijd rondom de rand van de pot schoonmaken en gebruik een schone lepel. Goed verzorgd kan dit product 6 maanden meegaan.

Pima Mangue

Deze versgeperste chili komt met mango... maar laat je daar niet door misleiden, Madame Jeanette (of Gele Habanero) maakt deze echt pittig!

Varianten:We maken dit met een mix van rode en groene bird's eye en gele pepers. De kleur kan variëren tussen potten, maar de smaak is altijd geweldig!

Serveersuggestie: Dit gaat goed samen met gefrituurde kip of vis... En natuurlijk met kaas!

Instructies voor verzorging: Bewaar in de koelkast. Maak altijd de rand van de pot schoon en gebruik een schone lepel. Goed verzorgd kan dit product 6 maanden meegaan.

Pima Aigre-Doux

Wij conserveren zelf citroenen, om een unieke pittige smaak aan deze versgeperste chili te geven.

Serveersuggestie: Dit gaat goed samen met alle soorten zeevruchten... En, misschien, met kaas!

Instructies voor verzorging: Bewaar in de koelkast. Maak altijd de rand van de pot schoon en gebruik een schone lepel. Goed verzorgd kan dit product 8 maanden meegaan.

Pima Tamarin

Tamarinde is een typische Afrikaans-Aziatische boomvrucht met een heerlijke zoet-zure smaak. In combinatie met een krachtige chili zoals Naga Jolokia, brengt dit product tranen van vreugde bij de fijnproever!

Varianten:Wij maken dit met Naga Jolokia, of Trinidad Scorpion wanneer we het kunnen verkrijgen.

Serveersuggestie: Dit gaat uitstekend samen met gegrild vlees en gefrituurde tofu en kan worden gebruikt als marinade... En, natuurlijk, waarom niet proberen met kaas?!

Instructies voor verzorging: Na opening in de koelkast bewaren. Altijd rondom de rand van de pot schoonmaken en een schone lepel gebruiken. Goed verzorgd kan dit product 9 maanden meegaan.

Compote Tamarin

Compote Tamarin is iets heel anders: een dessertsiroop met een vleugje chili aan het einde. Zoet, pittig en gevaarlijk lekker.

Serveersuggestie: Naast het recht uit de pot eten, kun je het (een beetje zoals honing) over tropische fruitsalade, pannenkoeken of vanille-ijs gieten... En, natuurlijk, zeer aanbevolen met kaas!

Instructies voor verzorging: Na opening in de koelkast bewaren. Altijd een schone lepel gebruiken. Goed verzorgd kan dit product een jaar meegaan.

Achard Pima

Een levendige pickle gemaakt met gehakte chili's en een traditionele mix van specerijen.

Serveersuggestie: Dit past goed bij curry, in sandwiches... En met kaas!

Instructies voor verzorging: Bewaar in de koelkast. Altijd rondom de rand van de pot schoonmaken, een schone lepel gebruiken en aanvullen met een beschermende laag smaakloze olie (bijv. zonnebloemolie). Goed verzorgd kan dit product een jaar meegaan.

Rom Infusé

Mauritius is zeer trots op zijn rum en heeft veel manieren bedacht om het te drinken! Geïnfuseerde rum is waar de rum op smaak wordt gebracht met tropisch fruit en kort wordt gelaten om te rijpen. We voegen wat chili toe - natuurlijk - maar het is niet te pittig.

Varianten:We maken "Mangue, Passion ek Pima" met mango, passievrucht en rode bird's eye chili, en "Ananas, Vanille ek Pima" met ananas, vanille-extract en rode bird's eye chili.

Serveersuggestie: Dit is typisch een 'digestief' na het diner, geserveerd koud of met ijs (misschien nadat je die kaasplank hebt opgegeten!). Maar laat ons je niet tegenhouden om het op andere momenten te drinken...

Instructies voor verzorging: Schud de fles niet en giet voorzichtig (of door een zeef) om een schone drank te garanderen.