Nos Produits

Mazavaroo

Notre premier produit et toujours un classique ! Cette pâte de piment est frite, offrant une chaleur durable.

Variantes: Nous faisons "Rouge" (rouge) avec des piments oiseau (et beaucoup d'ail) ou Carolina Reaper et "Jaune" (jaune) avec Madame Jeanette ou Habanero jaune (et un peu de moutarde).

Suggestion de service: C'est une pâte très flexible, vous pouvez l'utiliser sur des sandwiches, des burgers, avec n'importe quel curry, des œufs... Et, bien sûr, avec du fromage !

Instructions d'entretien: Après ouverture, conservez au réfrigérateur. Nettoyez toujours autour du bord du pot, utilisez une cuillère propre et ajoutez une couche protectrice d'huile sans saveur (par exemple, de l'huile de tournesol). Bien entretenu, ce produit peut durer plus d'un an.

Pima Crasé

Ces piments fraîchement écrasés ont un impact immédiat, apportant l'été quelle que soit la saison !

Variantes: Nous faisons "Rouge" (rouge) avec des piments oiseau rouges (et beaucoup d'ail), "Vert" (vert) avec des piments oiseau verts (et de la pomme et du miel).

Suggestion de service: Ces piments se marient bien avec des burgers, des en-cas frits, des nouilles... Et, bien sûr, avec du fromage !

Instructions d'entretien: Conservez au réfrigérateur. Nettoyez toujours autour du bord du pot et utilisez une cuillère propre. Bien entretenu, ce produit peut durer 6 mois.

Pima Mangue

Ce piment fraîchement écrasé est accompagné de mangue... mais ne vous laissez pas tromper, Madame Jeanette (ou Habanero Jaune) rend celui-ci redoutable !

Variantes :Nous le faisons avec un mélange de piments oiseau rouges et verts et de piments jaunes. La couleur peut varier entre les pots, mais le goût reste toujours excellent !

Suggestion de service: Cela se marie bien avec du poulet ou du poisson frit... Et, bien sûr, avec du fromage !

Instructions pour l'entretien: Conserver au réfrigérateur. Toujours nettoyer autour du bord du pot et utiliser une cuillère propre. Bien entretenu, ce produit peut durer 6 mois.

Pima Aigre-Doux

Nous conservons des citrons nous-mêmes, pour apporter une saveur acidulée unique à ce piment fraîchement écrasé.

Suggestion de service: Cela se marie bien avec tous les types de fruits de mer... Et, peut-être, avec du fromage !

Instructions d'entretien: Conservez au réfrigérateur. Nettoyez toujours autour du bord du pot et utilisez une cuillère propre. Bien entretenu, ce produit peut durer 8 mois.

Pima Tamarin

Le tamarin est un fruit typique des arbres africains-asiatiques avec une délicieuse saveur aigre-douce. Associé à un piment puissant comme le Naga Jolokia, ce produit apporte des larmes de joie au connaisseur !

Variantes :Nous le fabriquons avec du Naga Jolokia, ou du Scorpion de Trinidad lorsque nous pouvons nous le procurer.

Suggestion de service: Cela se marie parfaitement avec de la viande grillée et du tofu frit et peut être utilisé comme marinade... Et, bien sûr, pourquoi ne pas essayer avec du fromage ?!

Instructions pour l'entretien: Après ouverture, conservez au réfrigérateur. Nettoyez toujours autour du bord du pot et utilisez une cuillère propre. Bien entretenu, ce produit peut durer 9 mois.

Compote Tamarin

Compote de Tamarin est quelque chose de complètement différent : un sirop de dessert avec une touche de piment à la fin. Sucré, acidulé et dangereusement délicieux.

Suggestion de service: En dehors de le manger directement du pot, vous pouvez le verser (un peu comme du miel) sur une salade de fruits tropicaux, des crêpes ou de la glace à la vanille... Et, bien sûr, fortement recommandé avec du fromage!

Instructions pour l'entretien: Après ouverture, conservez au réfrigérateur. Utilisez toujours une cuillère propre. Bien entretenu, ce produit peut durer un an.

Achard Pima

Un pickle vibrant fait avec des piments hachés et un mélange traditionnel d'épices.

Suggestion de service: Cela se marie bien avec le curry, dans des sandwiches... Et avec du fromage!

Instructions pour l'entretien: Conservez au réfrigérateur. Nettoyez toujours autour du bord du pot, utilisez une cuillère propre et complétez avec une couche protectrice d'huile inodore (par exemple, de l'huile de tournesol). Bien entretenu, ce produit peut durer un an.

Rhum Infusé

L'île Maurice est très fière de son rhum et a trouvé de nombreuses façons de le déguster ! Le rhum infusé est celui où le rhum est aromatisé avec des fruits tropicaux et laissé à mûrir pendant un court laps de temps. Nous ajoutons un peu de piment - bien sûr - mais ce n'est pas trop épicé.

Variantes :Nous faisons "Mangue, Passion ek Pima" avec de la mangue, du fruit de la passion et du piment oiseau rouge, et "Ananas, Vanille ek Pima" avec de l'ananas, de l'extrait de vanille et du piment oiseau rouge.

Suggestion de service: Il s'agit généralement d'un 'digestif' servi froid ou sur glace après le dîner (peut-être après avoir terminé ce plateau de fromages !). Mais ne nous laissez pas vous empêcher de le boire à d'autres moments...

Instructions d'entretien: Ne secouez pas la bouteille et versez avec précaution (ou à travers un tamis) pour garantir une boisson propre.