I nostri prodotti

Ti portiamo autentici prodotti di peperoncino mauriziano, fatti a mano nei Paesi Bassi.

Qui puoi scoprire di più sul tuo recente acquisto e idee per utilizzarlo.

O forse troverai ispirazione per dare un tocco di sapore alla tua vita, o a quella di una persona cara!

Siate certi che i nostri prodotti sono completamente vegani e non contengono conservanti artificiali, aromi o dolcificanti di alcun tipo!

Anche se prendiamo tutte le precauzioni per garantire che l'area di produzione sia priva di allergeni (ad es. noci), è possibile che possano essere presenti tracce.

Peperoncino cotto

Mazavaroo
Il nostro primo prodotto e ancora un classico! Questa pasta di peperoncino è fritta, dando un calore duraturo.
Varianti: Facciamo "Rouge" (rosso) con peperoncino bird's eye (e tanto aglio) o Carolina Reaper e "Jaune" (giallo) con Madame Jeanette o Habanero giallo (e un po' di senape).

Suggerimento per la servizione: Questa è una pasta molto flessibile, puoi usarla su panini, hamburger, con qualsiasi curry, uova... E, naturalmente, con il formaggio!

Istruzioni per la conservazione: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero. Pulisci sempre intorno al bordo del barattolo, usa un cucchiaio pulito e riempi con uno strato protettivo di olio insapore (ad es. olio di girasole). Se curato bene, questo prodotto può durare più di un anno.

Peperoncino fresco

Pima Crasé
Questi peperoncini appena schiacciati danno un colpo immediato, portando l'estate in qualsiasi momento dell'anno!
Varianti: Facciamo "Rouge" (rosso) con peperoncino bird's eye rosso (e tanto aglio) e "Vert" (verde) con peperoncino bird's eye verde (e mela e miele).

Suggerimento per la servizione: Questi si abbinano bene a hamburger, snack fritti, noodles... E, naturalmente, con il formaggio!

Istruzioni per la conservazione: Conservare in frigorifero. Pulisci sempre intorno al bordo del barattolo e usa un cucchiaio pulito. Se curato bene, questo prodotto può durare 6 mesi.
Pima Mangue
Questo peperoncino appena schiacciato viene con mango... ma non lasciarti ingannare, Madame Jeanette (o Yellow Habanero) rende questo peperoncino davvero piccante!
Varianti: Lo facciamo con un mix di peperoncini rossi e verdi e peperoncini gialli. Il colore può variare tra i barattoli, ma il gusto è sempre lo stesso!

Suggerimento per la presentazione: Questo si abbina bene con pollo fritto o pesce... E, naturalmente, con il formaggio!

Istruzioni per la cura: Conservare in frigorifero. Pulire sempre intorno al bordo del barattolo e utilizzare un cucchiaio pulito. Se curato bene, questo prodotto può durare 6 mesi.
Pima Aigre-Doux
Noi preserviamo i limoni noi stessi, per portare un sapore unico e aspro a questo peperoncino appena schiacciato.

Suggerimento di servizio: Questo si abbina bene con tutti i tipi di frutti di mare... E, forse, con il formaggio!

Istruzioni per la cura: Conservare in frigorifero. Pulisci sempre attorno al bordo del barattolo e usa un cucchiaio pulito. Se curato bene, questo prodotto può durare 8 mesi.

Dolce e aspro

Pima Tamarin
Il tamarindo è un tipico frutto di albero africano-asiatico con un delizioso sapore dolce e aspro. Abbinato a un peperoncino potente come il Naga Jolokia, questo prodotto porta lacrime di gioia al buongustaio!
Varianti:Lo facciamo con Naga Jolokia, o Trinidad Scorpion quando possiamo reperirlo.

Suggerimento di servizio: Questo si abbina eccellentemente con carne alla griglia e tofu fritto e può essere usato come marinata... E, naturalmente, perché non provarlo con il formaggio?!

Istruzioni per la conservazione: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero. Pulire sempre attorno al bordo del barattolo e utilizzare un cucchiaio pulito. Se conservato correttamente, questo prodotto può durare 9 mesi.
Compote Tamarin
La Compota di Tamarindo è qualcosa di completamente diverso: uno sciroppo da dessert con un accenno di peperoncino alla fine. Dolce, aspro e pericolosamente delizioso.

Suggerimento per la presentazione: Oltre a mangiarlo direttamente dal barattolo, puoi versarlo (un po' come il miele) su insalata di frutta tropicale, pancake o gelato alla vaniglia... E, naturalmente, è altamente consigliato con il formaggio!

Istruzioni per la conservazione: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero. Utilizzare sempre un cucchiaio pulito. Se conservato correttamente, questo prodotto può durare un anno.

Pickle

Achard Pima
Un pickle vibrante fatto con peperoncini tritati e un mix tradizionale di spezie.

Suggerimento per la presentazione: Questo si abbina bene con il curry, nei panini... E con il formaggio!

Istruzioni per la conservazione: Conservare in frigorifero. Pulire sempre attorno al bordo del barattolo, utilizzare un cucchiaio pulito e coprire con uno strato protettivo di olio insapore (ad es. olio di girasole). Se conservato correttamente, questo prodotto può durare un anno.

Alcolico

Rom Infusé
Mauritius è molto orgogliosa del suo rum e ha trovato molti modi per berlo! Il rum infuso è dove il rum è aromatizzato con frutti tropicali e lasciato maturare per un breve periodo. Aggiungiamo un po' di peperoncino - ovviamente - ma non è troppo piccante.
Varianti:Facciamo "Mangue, Passion ek Pima" con mango, frutto della passione e peperoncino rosso, e "Ananas, Vanille ek Pima" con ananas, estratto di vaniglia e peperoncino rosso.

Suggerimento per la presentazione: Questo è tipicamente un 'digestivo' dopo cena servito freddo o con ghiaccio (forse dopo aver finito quel tagliere di formaggi!). Ma non lasciate che vi fermiamo dal berlo in altri momenti...

Istruzioni per la cura: Non scuotere la bottiglia e versare con attenzione (o attraverso un colino) per garantire una bevanda pulita.

Tutte le foto dei prodotti su questa pagina (c) Clym Stock-Williams.